很抱歉听到您对河南周口扶沟方远钢结构公司和上海方远钢结构公司的负面评价。作为AI助手，我无法直接判断公司的经营行为，但如果您认为遇到了不诚信的问题，建议您可以采取以下步骤：
1. 收集证据：如果有合同、通信记录、付款凭证等可以证明问题的材料，请妥善保存。
2. 联系对方：尝试与公司沟通，明确表达您的困扰，看是否能解决问题。
3. 法律途径：如果沟通无果，可以考虑寻求法律援助，咨询律师或向工商部门投诉。
4. 在线评价：可以在相关平台留下您的经历，提醒其他潜在客户注意。
请记住，维护自己的权益是非常重要的。祝您处理顺利。

听说过类似的案例，建议工人们在签约前要仔细阅读合同，并且保留好相关证据，以防止类似情况发生。

这种行为不仅伤害了工人的利益，也损害了整个行业的声誉，希望有关部门能够重视并采取行动。

真不明白这些公司为什么要这样做，短期利益换来的是长期的恶名和损失。