对于休息，我们通常认为是在每天工作后进行，例如做些身心放松活动或是来场好眠；或者安排个几天假期，远离工作。但是，工作一整天下来，累积的生理、心理疲累与耗损，难道只能等到下班后或假日，才能能够休息及恢复吗？

事实上，在一天的工作时间中，午餐时刻（lunch break）是最典型也是频率最为固定的休息安排，能够让工作者适时地得到身心能量的补充，重新提振工作专注力。

Roger：Nancy～一起去吃午餐？

Nancy：Nooooo…我还在赶今天要交的简报…先不吃了。

（Nancy 打开抽屉拿出几片饼干，开始边啃着饼干边做今天下班前要交的简报。下午3点，Nancy 发现制作每张简报的时间越来越长，脑中的创意已经不知去向…）

为了应付并满足工作上的要求，我们在工作过程中都必须付出各项努力，以致于消耗掉个体的资源，包括了身体和心理资源：而为了让身心系统再度达到平衡，我们就必需要透过休息，才能回复到资源平衡的状态，而这整个过程即称为「努力－修复」理论。

对于休息，我们通常认为是在每天工作后进行，例如做些身心放松活动或是给自己一场好好的睡眠；可以的话，则是在一段较长的工作时间后，安排个几天假期，以转换情境远离工作。

但连续工作一整天，效率或工作品质是否真能持久不衰？而工作中累积了一整天的生理、心理疲累与耗损，只能在下班后或假日，才能得到能量的恢复吗？

近几年，研究开始探讨在一天的工作时间中，藉由什么样的休息模式与频率，能够让工作者适时地得到身心能量的补充，提振工作专注力并且进一步激发创意。午餐时刻（lunch break）是在一天的工作中，最典型也是频率最为固定的休息安排。

有学者就以员工在午餐时间的自主性（autonomy，意指员工在午休时选择想进行的活动或是社交对象的心理自主性）与所进行的活动，做了一个很有趣的研究。研究结果指出，在午休时间进行放松活动，到了下班时较不会感到疲累；若在午休时间非自主性地持续工作，则到了下班时会更加地疲累。

如果在午餐时跟几位熟识的同事共进午餐，轻松分享工作心情，也会降低下班时的疲累；相反地，若与上级主管共进午餐，因为需要注意职场的社交规范，让人耗费心力，也导致下班后较为感到疲累。

因此，午餐时间除了补充生理所需的营养素，做些伸展肌肉的放松活动，或是揪个饭友一起聊聊八卦、说些笑话，都可以帮助我们转换上午的工作情绪，降低疲累感并且恢复精力，为下午即将要面对的工作挑战，唤起冲刺的能量！

参考文献

Meijman, TF, & Mulder, G. (1998). Psychological aspects of workload. In PJD Drenth & H. Thierry (Eds.), Handbook of work and organizational psychology, Vol 2: Work psychology (pp. 5-33). Hove, England: Psychology Press.

Trougakos, JP, Hideg, I., Cheng, BH, & Beal, DJ (2014). Lunch breaks unpacked : The role of autonomy as a moderator of recovery during lunch. Academy of Management Journal, 57(2), 405-421. https://doi.org/10.5465/amj.2011.1072