水利工程师的薪资待遇和就业前景会受到多方面的影响，如所在城市、行业、个人能力和经验等因素。一般来说，大城市的水利工程师薪资水平会相对较高，同时在一些关键项目中担任重要角色的水利工程师薪资也会相对较高。

根据国内的招聘信息及统计数据，水利工程师的薪资待遇在本科毕业生中属于中上水平，一般在5,000元-15,000元之间。而随着经验和能力的提升，薪资水平也会有相应的提高。同时，有些水利工程师可能会选择从事研究或教育方面的工作，在大学或研究机构中的薪资水平也会有所不同。

就业前景方面，水利工程师在水利建设、水资源管理、环保等领域都有广泛的就业机会。随着国家对水资源的重视程度不断提高，水利工程师的就业前景也相对较好。但是，需要注意的是，水利工程师需要具备较高的专业技能和实践经验，因此在就业过程中需要不断提高自身的能力和技术水平。