环境工程是一个涵盖广泛的领域，涉及到环境保护、资源管理、可持续发展和污染控制等多个方面。随着全球对环保意识的增强，环境工程领域的需求不断增长。以下是环境工程领域中最吃香的三个专业：

水资源工程： 水资源工程师专注于管理和保护水资源，包括淡水资源、地下水和水体生态系统。他们的工作范围包括水源开发、水质监测、水资源规划和管理、水资源保护和恢复等。鉴于全球水资源短缺和水污染问题的加剧，水资源工程师的需求持续增长。

可持续发展工程： 可持续发展工程师致力于将环境、社会和经济可持续性纳入项目和系统的设计和管理中。他们关注能源效率、废物管理、碳减排和绿色技术的应用。面对气候变化和可持续发展的紧迫问题，可持续发展工程师的需求正在快速增加。

环境影响评估（EIA）与环境管理： 环境影响评估专家评估新项目或发展计划对环境的潜在影响，并提出建议以减少负面影响。环境管理专业人员负责制定和执行环境政策、计划和标准，确保企业和政府机构遵守法规。随着对环境可持续性的关注不断增加，EIA与环境管理专业人员的需求也在增长。

这些专业都涉及到解决当今社会和地球所面临的重大环境挑战，如气候变化、水资源短缺、环境破坏等。因此，环境工程领域的毕业生通常有很好的就业机会，不仅在工程领域，还在政府、非营利组织、咨询公司和研究机构等不同领域有广泛的职业选择。

最后，成功从事环境工程领域需要具备坚实的科学和工程背景，同时也需要具备解决问题的能力、沟通技巧和团队协作能力。在这个领域工作可以为保护地球环境和提高人类生活质量做出重要贡献，因此吸引了越来越多有志于环保事业的人才。