在城市中打造自然山林，这正是代代传承的庭院师所抱持的理念。随着时代演进，师徒传承也愈发困难，但在仍有人向往着职人精神，并且愿意倾尽一生的时间，去钻研一项技艺。

 

文章目录
充满凛冽空气的另一个世界
师傅的师傅，传说级庭师饭田十基
太硬了、再软一点
决定拜师的关键是贴在杂志上的标签
代代相传的指导法

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师傅平井孝幸：有些事说了你还是不会懂。
弟子竹泽康介：师傅不会仔细教我。

 

充满凛冽空气的另一个世界
我与平井孝幸师傅见面的地点，是师傅设计的三鹰学园（书道、茶道教室，位于东京都三鹰市）庭院。这里是从JR中央线三鹰站徒步约十分钟的闹区。前庭有透过树木洒落的阳光，相当明亮，再从锈皮围墙与长凳之间的外茶庭往前走十公尺，便会进入另一个世界。一处满布青苔，处处生着蕨类的茶庭。树木在些微起伏的地面上自在伸展，庭院中布置着陈旧的灯笼与洗手钵。

 

这里简直像是在哪一座山上，对吧？

 

平井师傅对我露出和善的笑容。

 

我认同的大大地点了头。这里不仅不像市中心闹区，也不像人工打造的庭院。我不禁觉得这个庭院仿佛保留了当地的自然风景，只是在不知不觉间，四周发展成了都市。我想，其他看见这个庭院的人应该也有同感。光是看着这样的景色，就令人心旷神怡。

 

平井师傅一心投入园林已有四十余年，是一位以自然庭院名家闻名的庭院师傅。师傅的园林风格宽广，从三鹰学园这种风雅的茶庭到满是花卉的英式花园，都包含在内。是一位能将各种空间转变为自然庭院的专家。

大学三年级时，我看到饭田十基师傅的庭院照片，大为惊艳。那就是我成为庭师的起点。

 

平井师傅出身于保谷市（现今的西东京市），老家在当地拥有五千坪的广大土地，师傅是嫡系长男，一直到中学为止，都对家里经营的园艺业毫无兴趣。直到某一天，叔父对他说：你可以去做别的工作，但老家有这么一大片土地，可别荒废了。这句话深深打动了平井师傅。从继承家业的束缚中解脱后，他开始对庭院产生兴趣，因而奋发努力。为了拓展视野，高中时代就一个人走遍全国的知名庭院，后来进入东京农业大学农学部园林系。大学三年级时，在专业杂志上看到饭田师傅的庭院，感到十分惊艳。

 

师傅的师傅，传说级庭师饭田十基
饭田师傅是杂木庭院的先驱。光看杂志的照片，都能感觉到庭院中风吹过各种树木叶片的声音，还有河川流水声，感受到仿佛身处森林中的清爽空气。与平井师傅之前学习的庭院根本就是不同的次元。在杂志上看到饭田师傅的庭院后，平井师傅立刻就动身前往观摩，也下定决心一定要跟着饭田师傅学习，大学毕业时就请求饭田师傅收他为徒。

 

饭田师傅不肯收我，叫我先去挖地挖一年，师傅介绍了一间常与他合作的植栽批发业者，叫我去植林地挖树。在一群十五岁就开始做这行的学徒里，只有我一个是大学毕业。谁也不肯教我，还有人欺负我，让我一次背三袋四十公斤的水泥，那时候真惨。平井师傅说。

以挖竹子为例，其他人挖了十株，平井师傅再怎么努力也只能挖起一株。令他非常不甘心，拼命找寻像其他人一样动作快的秘诀。后来，他才发现竹子下方的竹节愈窄，代表根长得愈浅，容易挖。这都是亲身经历才能学到的知识。在工作现场，他还学到了各种树木适合移植的时期。例如，樱树在开花后、抽芽前移植，就不会枯萎。

 

我花了一年还学不完全部的知识，结果整整两年每天都在挖地，到了一九七五年才总算入门当了弟子。

 

饭田师傅有许多的粉丝，一九七五年已经是他的最后晚年。

 

负责的项目现场每个都很有意思。平井师傅回忆当时，饭田师傅坐着司机开的车，穿着西装抵达现场，给人的印象与一般的庭院师完全不同，指导的方式也出人意料。

 

有一次，师傅在七、八个人作业的现场突然指着一个灯笼，问当年已经是中流砥柱的前辈：这个灯笼是哪个时代的？前辈答不出来，师傅就笑他：你怎么连这都不知道，我在你这个年纪时可是全部都懂。当时我觉得他真是个坏心眼的老人家。

 

不过，平井师傅也因此奋发学习，彻底研究灯笼，读了许多的文献资料，假日还前往京都的古寺庭院，持续地进行灯笼的量测、拓印、素描与摄影。同时，饭田师傅也给了柔性的建议：去学学茶吧、学东西得学十年才有用。平井师傅也在那时开始前往茶道教室。

 

饭田师傅在一九七七年离世。两人面对面的师徒关系仅维持了一年半，平井师傅就此独立，但他仍继续研究灯笼、学习茶艺达十年之久。当然，这两者都与园林有相通之处。

太硬了、再软一点
我看得愈来愈清楚了。

饭田师傅曾说过：没过五十岁，不会接到什么好工作。似乎真是如此。

平井师傅的自然庭院衍生自饭田师傅的杂木庭院，许多人心醉于它的美，园林委托不断涌入。三鹰学院的理事长也是其中一位委托者，他对平井师傅说：就交给你了。把一切都交给师傅自由发挥。平井师傅了解理事长期待希望能感觉到季节变化，成为学习日本心文化的场所，也充分发挥自己的感性、理论与经验。茶庭前种植了微风吹过时叶片翻飞的桧树与枫树。从外面也看得到茶庭内的景色，这座庭院完全融入了街头巷尾的风景。

 

这一天，在这里修剪桧树的是拜师五年的竹泽康介。他说，社长常给他的意见是太硬了、再软一点。

 

这是什么意思呢？

 

愈不会剪的人，剪掉的枝叶愈多。平井师傅解释，修剪得愈仔细，看起来愈僵硬愈不自然。要剪到看不出来有剪才对。硬与软是形容树木整体的气氛，也是这对师徒的共通语言。

社长不会仔细教我，不过，只要跟随着他的目光，就会发现有哪里不对是什么意思。我就是反覆在这样的模式中学习。师傅说：有那个样子了。我就认为自己做到了。不，或许只有我自己这么觉得而已，我也还在学习。

 

决定拜师的关键是贴在杂志上的标签
平井师傅有许多弟子都是园林系毕业，但竹泽与众不同，大学读文科，毕业后在花卉销售公司工作，在进货与销售工作中对建筑外装产生兴趣，于是一边工作一边进入建筑设计学校就读，之后竹泽的兴趣扩展到庭院，有一天，当他数着专业杂志《庭》的期数时，突然发现一件事。

 

我以前完全没注意庭院师的名字，只是在杂志上自己喜欢的庭院照片贴上标签。后来才发现，标签几乎都贴在平井孝幸设计的庭院上。

 

竹泽想起了住在山形的木匠祖父说过：盖房子要花七分力气，庭院也要花三分力气。高中时的老师也说：人生最大的幸福莫过于能做自己喜欢的工作。竹泽心生向往，希望能成为平井师傅这样的庭院师。

 

我下定决心便打了电话过去问：有没有在收徒弟？没想到师傅很轻松地回我：可以啊，可以收徒弟。我听了吓了一跳。他要我挑一张喜欢的庭院照片，再针对这张照片写六百字文章寄去。

竹泽寄去的文章写的是旧轻井泽一处他喜欢的庭院。面试时，平井师傅轻松地说：那里真的很不错。接着提出自然庭院的看法，他告诉竹泽：我是这样想的，如果你愿意就来吧。师傅坦率的语气，让竹泽紧张的心情终于放松。

 

代代相传的指导法
竹泽顺利拜师之后，与三位同期徒弟一起被指派的第一件主要工作，还是在自家公司的植林地挖地。竹泽感到沮丧，怀疑自己该不会一辈子都要待在这里，但平井师傅偶尔会来到植林地，告诉竹泽：你要观察树木，了解树根的状态。竹泽感觉自己的心思好像被师傅看透了一样。在植木林练习修剪树木后，师傅也开始让竹泽参与现场工作。虽然师傅没有亲自示范、仔细教导，但竹泽两眼发光地说：我常常觉得社长连不经意的一句话都很厉害。举例来说呢？

 

我们在聊三一一大地震当天自己在做什么，社长说：当时我家的灯笼倒了，害我吓出一身冷汗。后来，又自言自语地说：对了，椿山庄的石灯笼真不错。

竹泽不知道椿山庄的石灯笼，当天开始就到处查资料。原来这是东京唯一一处保留的镰仓时代灯笼，共有六面灯罩，其中四面有十分丰富的装饰，也是来自奈良古寺般若寺的般若寺型石灯笼中，最古老的一种。

 

平井师傅与刚刚听到的饭田师傅，两人的指导方式是不是很像？饭田师傅会用有些坏心眼的方式问徒弟：你怎么连这都不知道。平井师傅则是用若无其事的自言自语暗示。我跟平井师傅说：这真是很棒的教学方法。他笑着转换话题，故弄玄虚，只说：这份工作可是讲力气的，不少人很快就受不了，干脆就放弃了。 

 

充实知识后，才能打造出平井师傅的自然庭院。庭院里的枹栎、柳杉、黑栎、掌叶槭，每一株都像是原本就生长在这里，给人清新自然的印象。

 

在我眼中，这个庭院就像是来到都会的阿尔卑斯山少女小莲，刚开始她会感到困惑，但最后会变回原来的自己，开心玩耍。

 

竹泽一脸笑意地说。

 

平井孝幸

1951年生于东京。东京农业大学园林系毕业后，拜饭田十基为师。 1978年创立石正园（位于东京都西东京市）。以让人感觉不到人造感的「自然庭院」为创作理念。着有《打造舒适庭院Q&A》（暂译）等书籍。

 

竹泽康介

1989年生于神奈川。大学毕业后任职于花卉销售公司。因工作因素对建筑外装产生兴趣，25岁时一边工作一边在建筑设计学校进修，转而对庭院感到兴趣。 2015年成为平井师傅的弟子。