工长是一种非常重要的职务，负责协调各种工作，保证任务及时准确地完成。工长也被称为项目经理，他们的职责是管理项目，监督工作，确保项目按时完成，并确保在预算内实施。

工长的主要职责包括：负责工作的分配和安排，确保安全操作，监督工作，提供技术支持，解决工作中可能出现的问题，确保项目完成，协调工作中需要的资源，及时报告上级领导和客户，记录工作进度，完成日常行政工作等。

招聘工长时，企业要求以下条件：一般要求应聘者具有大专以上学历，有较强的管理能力，有较强的抗压能力，有较好的沟通能力，有良好的团队协作精神，有较强的责任心，有较强的施工安全管理知识，有较好的施工计划实施能力，有较强的领导能力，有较强的客户服务意识等。

总之，工长是一个重要的职务，负责协调工作，确保项目及时完成，企业在招聘时要求应聘者具备较高的职业素质和管理能力。